- Úvod
- >>
- Športová výživa
- >>
- Sacharidy a sladidlá
Sacharidy a sladidlá
Sacharidy a sladidlá predstavujú kľúčovú kategóriu pre každého športovca, ktorý chce optimalizovať príjem energie počas tréningu, regeneráciu po ňom alebo si jednoducho dopriať sladkú chuť bez zbytočných kalórií.
Glukóza – najrýchlejší zdroj energie, ktorý sa vstrebáva takmer okamžite. Ideálna do intra-workout nápojov pri dlhých vytrvalostných výkonoch alebo ako rýchly „záchranný“ sacharid pri hypoglykémii.
Maltodextrín – komplexný sacharid s vysokým glykemickým indexom, no bez výraznej sladkosti. Perfektný do gainérov, energetických gélov a iontových nápojov – dodá stabilný prísun energie až na 2–3 hodiny bez zaťaženia trávenia.
Fruktóza – ovocný cukor s nízkym glykemickým indexom, ktorý sa ukladá primárne do pečene a dopĺňa glykogénové zásoby bez prudkého výkyvu inzulínu. Výborná do regeneračných nápojov po dlhých aerobných výkonoch.
Palatinóza™ (isomaltulóza) – patentovaný sacharid s najnižším glykemickým indexom (GI 32), ktorý poskytuje rovnomerný a dlhotrvajúci prísun energie až 4–5 hodín. Ideálna pre ultra-vytrvalcov, cyklistov a všetkých, ktorí chcú stabilnú energiu bez „cukrového crashu“.
Sukralóza – 600× sladšia ako cukor, absolútne bez kalórií a bez vplyvu na glykémiu. Najstabilnejšie umelé sladidlo pri vysokých teplotách – perfektné do proteínových tyčiniek, sirupov aj pečenia.
Stevia RA60 (rebaudiosid A 60 %) – najčistejšia forma stévie bez horkého dozvuku, 300× sladšia ako cukor, nulová kalorická hodnota a nulový vplyv na hladinu cukru v krvi. Prémiová voľba pre diabetikov aj keto športovcov.
Xylitol – brezový cukor s 40 % menej kalóriami ako cukor, chladivým efektom v ústach a preukázaným pozitívnym vplyvom na zdravie zubov. Ideálny do proteínových tyčiniek aj ako náhrada cukru 1:1 pri pečení.
D-ribóza – jednoduchý päťuhlíkový cukor, ktorý urýchľuje resyntézu ATP a regeneráciu energetických zásob v svaloch. Klinicky overená pri syndróme chronickej únavy a po intenzívnych anaeróbnych tréningoch.
Porovnanie sladidiel
|
Sladidlo |
Typ |
Sladivosť vs. cukor |
Kalórie |
GI |
Rýchlosť energie |
Najlepšie použitie |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Glukóza |
monosacharid |
0,7–0,8× |
4 kcal/g |
100 |
blesková (0–10 min) |
intra-workout, gély, záchrana pred bonkom |
|
Maltodextrín |
polysacharid |
0,1–0,2× |
4 kcal/g |
85–105 |
veľmi rýchla |
dlhotrvajúce nápoje, 60–90 g/hod |
|
Fruktóza |
monosacharid |
1,2–1,8× |
4 kcal/g |
19 |
pomalá (pečeň) |
combo s maltodextrínom, ultra-vytrvalosť |
|
Palatinóza |
disacharid |
0,5× |
4 kcal/g |
32 |
veľmi pomalá 4–5 h |
ultra, celodenné tréningy, ochrana zubov |
|
Sukralóza |
umelé sladidlo |
600× |
0 |
0 |
žiadna |
proteíny, predtréningovky, varenie, keto |
|
Stevia RA60 |
prírodné sladidlo |
300–400× |
0 |
0 |
žiadna |
low-carb, keto, čistá chuť bez umelín |
|
Xylitol |
cukrový alkohol |
1× |
2,4 kcal/g |
7 |
žiadna |
dezerty, ochrana zubov, low-carb |
|
D-ribóza |
pentóza |
mierne sladká |
4 kcal/g |
nízky |
regenerácia ATP |
post-workout po HIIT, viacdenné preteky |
Rýchly verdikt:
→ Maximálny výkon počas tréningu → maltodextrín + fruktóza alebo palatinóza
→ Najlepšia bezkalorická chuť → sukralóza (stále neporazená)
→ Najlepšia prírodná bezkalorická chuť → Stevia RA60
→ Najlepší kompromis sladkosť + zdravie zubov + nízky GI → xylitol
→ Najrýchlejšia regenerácia ATP → D-ribóza
-
Glucose 1kg - Natural - Na sklade
Glukóza je ideálnym zdrojom rýchlej energie. Patrí medzi jednoduché cukry – monosacharidy. Okamžite sa vstrebáva do krvi a je dobre stráviteľná, nezaťažuje tráviaci trakt. Zabezpečuje rýchly prísun energie do buniek nášho tela, používa sa pri fyzickej a psychickej námahe, keď treba rýchlo doplniť energiu.2,65 € s DPH2,22 € bez DPH -
Stevia RA60 30g - Natural - Na sklade
Stévia je 250-400x sladšia ako cukor, má liečivé účinky a dokonca na rozdiel od cukru nenarúša zubnú sklovinu. Extrakt zo stévie sladkej je vhodný ako úplná náhrada repného cukru. Má nulovú kalorickú hodnotu a nulový glykemický index. Je vhodná nielen ako bežná náhrada repného cukru, ale je tiež pre diabetikov a počas diét.4,09 € s DPH3,44 € bez DPH -
Sucralose 30g - Natural - Vypredané - Aktivuj službu: Strážny pes
Sukralóza patrí medzi nízkokalorické sladidlá a je až 600-krát sladšia ako bežný cukor. Neovplyvňuje tráviaci proces a nehromadí sa v tele. Malé množstvo sukralózy sa vstrebáva, nie je však metabolizované, a preto sa rýchlo vylučuje močom.2,81 € s DPH2,36 € bez DPH -
Maltodextrin 3kg - Natural - Na sklade
Osobitný výživový doplnok pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí na zvýšenie energetického príjmu. Maltodextrín optimálne dopĺňa svalový glykogén, nespôsobuje zažívacie ťažkosti. Maltodextrín typovo je DE 18.10,56 € s DPH8,87 € bez DPH -
Glucose 3kg - Natural - Na sklade
Glukóza je ideálnym zdrojom rýchlej energie. Patrí medzi jednoduché cukry – monosacharidy. Okamžite sa vstrebáva do krvi a je dobre stráviteľná, bez zaťaženia zažívacieho traktu. Zabezpečuje rýchly prísun energie do buniek nášho tela, používa sa pri fyzickej a psychickej námahe keď je portebné rýchle doplnenie energie.7,88 € s DPH6,62 € bez DPH