Vláknina

Vláknina je typ sacharidov, ktorý telo nedokáže rozložiť na jednoduché cukry a vstrebať, a preto prechádza tráviacim traktom takmer neporušená. Nájdeme ju výlučne v rastlinnej strave a má pre naše zdravie množstvo dôležitých benefitov.

Typy vlákniny:

1. Rozpustná vláknina
   • Rozpúšťa sa vo vode a vytvára gélovitú látku.
   • Prispieva k znižovaniu hladiny cholesterolu a stabilizácii hladiny cukru v krvi.
   • Nachádza sa v ovocí (napr. jablká, citrusy), ovsených vločkách, strukovinách a semienkach (chia, ľanové semienka).
2. Nerozpustná vláknina
   • Nerozpúšťa sa vo vode a zvyšuje objem stolice, čím podporuje pravidelné vyprázdňovanie.
   • Nachádza sa v celozrnných obilninách, šupkách ovocia, zelenine a orechoch.

Prečo je vláknina dôležitá?

1. Podpora trávenia: Udržiava zdravú črevnú mikroflóru a zabraňuje zápche.
2. Kontrola hmotnosti: Zvyšuje pocit sýtosti, čím môže pomôcť pri regulácii hmotnosti.
3. Prevencia chorôb: Znižuje riziko vzniku srdcovo-cievnych ochorení, cukrovky 2. typu a niektorých druhov rakoviny (napr. hrubého čreva).
4. Regulácia cholesterolu: Rozpustná vláknina môže znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu.

Akáciová vláknina

Akáciová vláknina, získaná zo živice stromu akácie, je prírodný zdroj rozpustnej vlákniny s množstvom zdravotných benefitov. Táto jemná vláknina je známa tým, že je šetrná k tráviacemu traktu, pretože nespôsobuje nadúvanie alebo iné nepríjemné príznaky, ktoré môžu byť spojené s inými druhmi vlákniny. Podporuje zdravú črevnú mikroflóru tým, že slúži ako prebiotikum, teda výživa pre prospešné baktérie v črevách. Pravidelná konzumácia akáciovej vlákniny môže prispieť k zlepšeniu trávenia, znižovaniu cholesterolu, stabilizácii hladiny cukru v krvi a podpore zdravého srdca. Akáciová vláknina je vhodná pre ľudí s citlivým trávením, keďže je hypoalergénna a ľahko rozpustná vo vode, čím sa dá jednoducho pridať do nápojov, smoothies alebo jedál bez zmeny chuti či konzistencie.

Inulín

Inulínová vláknina z čakanky je prirodzený zdroj rozpustnej vlákniny, ktorý prináša množstvo zdravotných benefitov. Inulín ako prebiotikum podporuje rast prospešných baktérií v črevách, čím zlepšuje črevnú mikroflóru a celkové trávenie. Prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu a pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo je užitočné pre ľudí s rizikom cukrovky 2. typu. Inulín tiež zvyšuje vstrebávanie vápnika a horčíka, čo podporuje zdravie kostí. Vďaka svojej schopnosti dodávať pocit sýtosti môže byť užitočný pri kontrole hmotnosti. Je prirodzene sladkastý, nízkokalorický a ľahko sa pridáva do nápojov, smoothies alebo pečiva, čo z neho robí skvelú voľbu na obohatenie jedálnička o vlákninu.